Кухонный набор «Рататуй» в стиле хай-тек из 3 профессиональных цельнометаллических ножей станет незаменимым помощником для приготовления ваших кулинарных шедевров.
С помощью этих ножей вы сможете быстро нашинковать овощи, порезать фрукты и без труда разделать мясо, рыбу или птицу. Остро заточенные ножи позволят нарезать тонкими ломтиками самые плотные и неподатливые продукты.
В набор входит:
Шеф-нож
Размеры:
Длина клинка - 190 мм
Ширина клинка - 50-55 мм
Толщина обуха - 2,4 мм
Длина рукоятки - 125 мм
Нож Универсал
Размеры:
Длина клинка - 170 мм
Ширина клинка - 33-35 мм
Толщина обуха - 2,4 мм
Длина рукоятки - 125 мм
Овощной нож
Размеры:
Длина клинка - 95 мм
Ширина клинка - 24-25 мм
Толщина обуха - 2,4 мм
Длина рукоятки - 120 мм
Ударопрочная антикоррозийная сталь VG-10
Клинки ножей выполнены из высокоуглеродистой японской стали VG-10, которую применяют для изготовления ударопрочных ножей. Использование легирующих добавок повышает устойчивость к износу и коррозии, поэтому сталь не боится ржавчины и влаги, несмотря на высокое содержание углерода.
Добавление кобальта и молибдена дает металлу хорошую вязкость, благодаря этому режущая кромка может закаливаться до высокой твердости, не становясь при этом хрупкой. Твердость клинка после закалки составляет 61-62 HRC.
Термообработка от лучшего термиста России
Сталь закалена известным нижегородским кузнецом Эдуардом Сауровым (город Ворсма) по его собственной рецептуре. Эдуард входит в Топ 10 лучших термистов России, а его термообработка считается эталоном качества.
Разработанное им сложное термоциклирование и дополнительная обработка холодом гарантируют высокую стойкость лезвия к нагрузкам и оптимальное сочетание прочности и гибкости клинка.
Металл проходит четыре стадии термоциклической обработки и криообработку с использованием жидкого азота при температуре до -45 градусов. Это позволяет снять напряжение с металла и нормализовать его, благодаря чему он становится более твердым, прочным и износостойким.
Производство ножа проходит в 3 этапа:
- Подготовка клинка (взрезка). На этом этапе из ровной пластины задается форма будущего ножа. Пока металл достаточно мягкий, он шлифуется, и клинку придается нужная форма (очертания и спуски).
- Термообработка (закалка) клинка. Готовые клинки передаются на термообработку в мастерскую Эдуарда Саурова, где происходит процесс калки металла. Термообработку лично производит Эдуард Сауров.
- После закалки клинка происходит финишная шлифовка, полировка и направка (заточка) клинка.
Рукоять из карбона
Рукоять составляет единое целое с клинком и снабжена удобными накладками, выполненными из карбона. Карбон – легкий и прочный материал, применяемый для изготовления рукоятей ножей премиум-класса.
Созданный из высокотехнологичного углеродного волокна, он устойчив к коррозии и агрессивным средам, не подвержен гниению, не впитывает воду и запахи, хорошо поглощает вибрацию и абсолютно не скользит в руке.
Дизайн рукояти выполнен в стиле хай-тек, что визуально выделяет «Рататуй» среди других моделей кухонных ножей. Его внешний вид демонстрирует футуристическое изящество, свойственное стильным вещам из ультрасовременных материалов.
Особую привлекательность рукояти придает эффектный синий спейсер – металлическая прокладка между накладками и сталью клинка, которая помогает распределить вес ножа и улучшить его балансировку. Обрамляющий рукоять ободок в цвет неба – оригинальная деталь, добавляющая эксклюзивность ножам и вносящая яркие тона в интерьер вашей кухни.
Цельнометаллические клинки
Все ножи в наборе имеют цельнометаллическую конструкцию, что исключает появление трещин и разломов на стыке клинка и рукояти. Ножи из цельного куска металла устойчивы к высоким нагрузкам, а срок их службы исчисляется годами.
Прямые спуски от обуха
Ножи «Рататуй» имеют прямые спуски и гарантируют идеально ровный рез за счет безупречной геометрии клинка. Каждое движение ножа превращается в легкое скольжение, рассекающее ткани и волокна тонким клином. Все ножи имеют исключительно острую заточку, что позволяет работать даже с самыми деликатными продуктами.
Магнитная подставка в комплекте
Прочная и устойчивая подставка снабжена мощными магнитами, которые надежно держат ножи на ее поверхности. Благодаря удобному вертикальному расположению ножи всегда будут под рукой и не затупятся от соприкосновения с другими приборами. Подставка имеет стильный внешний вид и гармонично впишется в ваш кухонный интерьер.
Выбор профессионалов
Каждый шеф-повар знает, что для качественного кухонного ножа нужны три простых вещи: прочная конструкция, острый клинок и удобная рукоять. В наборе «Рататуй» эти элементы доведены до совершенства. Все ножи выполнены из твердой кованой стали, заточены как бритва и комфортно лежат в руке.
Ножи профессионального уровня позволят вам резать продукты легкими и уверенными движениями, превратив приготовление еды в яркий и увлекательный процесс. С помощью премиального набора «Рататуй» вы сможете с блеском проявить свое кулинарное мастерство и порадовать вкусными блюдами близких и друзей.
Ножи «Рататуй» станут идеальным подарком для юбиляров, новоселов и молодоженов. Этот роскошный комплект вдохновит начинающих кулинаров и придется по душе профессиональным поварам. Такой подарок будет приятным сюрпризом для ценителей эксклюзивных кухонных ножей и доставит радость дорогим вам людям.
Хотите заказать этот набор? Добавьте товар в "Корзину" и Оформите заказ. Оплата осуществляется при получении.
